Domaine Billard Père & Fils位於法國Bourgogne, Côte de Beaune，擁有約26公頃的葡萄園，分別位於不同的產區。他們最大的葡萄園位於Hautes Côtes de Beaune，其他較小的葡萄園位於Saint Aubin 1er Cru、Saint Romain、Santenay 、AuxeyDuresses、Beaune 1er Cru、Beaune、Pommard和Chassagne-Montrachet。

Hautes Côtes de Beaune產區包括大約20個村莊。這些古老的村莊，許多幾乎無人居住，隱蔽在山中，葡萄園散佈在種植各種農作物的林地和農場中。Billard家族住宅和釀酒廠位於其中的La Rochepot，這是一個小村莊，以坐落在岩石山坡上的13世紀精緻城堡而聞名。

自酒莊的經營者Jérôme Billard從父親手裡接手葡萄園起，一直遵循著有機農業的原則，為了消除化學物質對土壤的影響，甚至買了一匹馬來耕作葡萄園，使得Domaine Billard Père & Fils即便不使用拖拉機，仍舊能保有穩定的葡萄產量。

Jérôme遵循了有機農業的原則，將化學物質的參與降到最低，也時常修剪葡萄藤，讓產量保持低水平、高水準，更堅持莊園的永續發展，並以手工摘採的方式，確保了葡萄及葡萄酒的品質。