Semillon 榭密雍

最具陳年潛力的白葡萄品種「Semillon」

Semillon原產自法國波多爾地區，屬於早熟品種，容易種植、產量高，適合種植於溫和型氣候，對不同土質的適應性強，但種植在石灰質黏土及石灰岩土地時，表現更佳，成熟的果實表皮呈金黃色、古銅色，果實小、皮薄，糖分較高。

Semillon酒體厚實，因為果實糖分較高，釀造出的葡萄酒也相對有較高的酒精濃度，但其品種特性較不明顯，香氣較其他品種弱點，酸度也較低，因此常與與酸度充足但酒體較單薄的Sauvignon Blanc混釀，或以感染貴腐菌來釀製成貴腐甜白酒。

雖然Semillon香氣較弱，經常作為葡萄酒的配角，但作為主角時，葡萄酒則會具有較強的陳年潛力。

Semillon的著名產區除法國波爾多外，還有澳洲的Hunter Valley、Barossa Valley等產區，值得一提的是，Semillon自1831年起就扎根在Hunter Valley，是最早種植在該產區的品種，加上其容易種植、產量較高的特點，迅速成為當地的主要種植品種。

Semillon經常帶有檸檬、橙子、鳳梨、芒果、蜜桃、梨子、杏桃、蜂蜜、奶油、烤杏仁、烤榛果等香氣，酒體渾厚、酸度較低，年輕時氣味較不明顯，但陳年後則韻味十足。