Pinot Noir 黑皮諾
源自法國東北部，嬌貴迷人的葡萄公主Pinot Noir
Pinot Noir是一個歷史悠久的葡萄品種，自羅馬時代至今已在歐洲存在了六百多年，而現在許多的葡萄品種也都是Pinot Noir與其他葡萄雜交、演變而來。
Pinot Noir常被人稱作世上最尊貴的葡萄，因為產區不多，且果實較小、易受蟲害影響，導致產量少，但Pinot Noir仍舊深受許多葡萄酒愛好者的喜愛，晶瑩透亮的色澤、豐富飽滿的香氣與細緻靈巧的口感，讓Pinot Noir一直是最受歡迎的葡萄品種之一。
但Pinot Noir對生長環境的要求極為挑剔，偏好溫帶氣候涼爽的區域，一定要種植在日照充足的向陽坡，對保水性良好的石灰質黏土有一定的執著，但過於潮溼的環境又會導致果實的腐爛，是一種極難照顧的葡萄品種。
不同產區的Pinot Noir也展現出不同風格，紐西蘭的純淨明亮、美國加州的豐裕多果香、澳洲的多元奔放，以及法國勃根地的經典內斂，而法國勃根地也是Pinot Noir的家鄉，其品質之權威，足以讓世界其他產區積極模仿，勃根地的Pinot Noir也是均價最高的葡萄酒，經常一瓶就要價不斐，也常說最好的Pinot Noir都來自勃根地。
WINES
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